Category: Blog

Benefits of Olives জলপাই এর উপকারিতা জলপাই আমাদের দেশে সুপরিচিত একটি ফল। অক্টোবর-নভেম্বরের দিকে শীতের শুরুতে এর প্রচুর ফলন আসে। বিশেষ করে আচার ও তরকারীর স্বাদ বাড়ানোর জন্য জলপাই বেশ জনপ্রিয়। পুষ্টিগুণঃ প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাইয়ে খাদ্যশক্তি ৭০ কিলোক্যালরি, ৯ দশমিক ৭ শর্করা, ৫৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। a) Olives are very high in vitamin E and other powerful antioxidants. Studies show that they are good for the heart and may protect against osteoporosis and cancer. b) The healthy fats in olives are extracted to produce olive oil, one…

বয়সের সাথে সাথে খাবারের চাহিদা ও রুচি পরিবর্তিত হতে থাকে। মুখরোচক খাদ্যের প্রতি সব ধরনের মানুষের চাহিদা থাকে বেশি সেটা কতটুকু স্বাস্থ্যসম্মত তা আমরা যাচাই না করেই অনেক সময় খেয়ে থাকি। কিন্তু বয়সভেদে খাদ্যের মেন্যুতে পরিবর্তন অত্যাবশ্যক। আসুন দেখে নেয়া যাক কোন বয়সে খাবার তালিকায় কি কি থাকা উচিতঃ ৬মাস থেকে ১ বছরঃ জন্মের পর থেকে ছয় মাস পর্যন্ত মায়ের দুধই শিশুর সব চাহিদা পুরণ করতে পারে। ছয় মাস পর থেকে শিশুকে মায়ের দুধের পাশাপাশি পুস্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিপূরক খাবারের অভ্যাস করতে হবে। পরিপূরক খাবার প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস ও ফাইবারযুক্ত…

পেটে গ্যাস হওয়ার কারন এবং দূর করার উপায়পেটে গ্যাস বা গ্যাস্টিক একটি দূর্বিসহ যন্ত্রণার নাম। কেন গ্যাস হয়? জানা প্রয়োজন, কিছু খাবার আমাদের পাকস্থলীতে অপরিপাক অবস্থায় থেকে যায় যা ক্ষুদ্রান্তে চলে যায়, ওখানে কিছু ব্যাকটেরিয়া থাকে যা আমাদের খাদ্য দ্রব্যের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন-ডাই-অক্সাইড ,হাইড্রযেন, মিথেন ইত্যাদির উত্পন্ন ফলে তখন পেটে গ্যাস সৃষ্টি হয়। আমাদের শরীরে প্রতিনিয়ত গ্যাস প্রস্তুত হয় যার স্বাভাবিক মান ৪০০-৬০০ মি.লি. । এরচেয়ে বেশি উৎপন্ন গ্যাসই আমাদের অস্বস্তি ও অসুস্থতার কারন। আমরা দেখে নিই কোন কোন খাদ্যে গ্যাস সৃষ্টি করেঃ কিছু অনিয়মের ফলে গ্যাস হয় যেমন…

How to Remove Formalin from Food and Vegetable ফরমালিন দূর করার ঘরোয়া কৌশল জেনে রাখা প্রয়োজনআমরা কমবেশি সবাই জানি খাদ্যদ্রব্য, ফলমূল, মাছ-মাংসে ব্যবহার করা হয় রাসায়নিক দ্রব্য, ফরমালিন  এবং কার্বাইডের মতো বিষাক্ত ও শরীরের জন্য অসহনীয় পদার্থ। ফরমালিন কি? ফরমালিন এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল বা সংক্রামক ব্যাধি নাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকনাশক হিসেবে অত্যন্ত কার্যকর। ফরমালডিহাইড প্রোটিন বা DNA এর প্রাইমারী অ্যামিন বা নাইট্রোজেনের সাথে H 2 C-NH- লিংকেজ সৃষ্টি করে টিস্যুকে ফিক্স করে বা সংরক্ষন করে। ফরমালডিহাইড কেন নিষিদ্ধ জানতে ক্লিক করুন এখানে এসব ফরমালিন ও রাসায়নিক পদার্থ দূর করার…