গাজরের পুষ্টি ও উপকারিতা Nutrition and Benefits of Carrot
Nutrition and Benefits of Carrot গাজরের পুষ্টি উপাদান ও উপকারিতা গাজর শীতকালীন মজাদার সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম। এটিকে ফল ও সবজি দুভাবেই ব্যবহার করা যায়। শীতে প্রচুর গাজর জন্মায় বিধায় এ সময় দামও অনেক কম থাকে। গাজর গাছ Apiaceae পরিবারভুক্ত। এর আদি নিবাস দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া এবং ইউরোপ। পৃথিবীর প্রায় অর্ধেক গাজরই চীন দেশে উৎপাদিত হয়। নানা প্রকার খাদ্য তৈরিতে গাজর ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে সালাদে এর ব্যবহার ব্যাপক। গাজরের পুষ্টিগুণঃ প্রতি ১০০ গ্রাম গাজরে আছে ক্যারোটিন ১০, ৫২০ মাইক্রোগ্রাম, শর্করা ১২.৭ গ্রাম, আমিষ ১.২ গ্রাম, জলীয় অংশ ৮৫.০ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৭.০…
Read More