Moringa বা সজিনা কি এবং এর উপকারিতা
সজিনা বিষয়ে অবাক করা বিষয়গুলো প্রত্যেকের জানা উচিত সজিনা যার বৈজ্ঞানিক নাম Moringa oleifera যার দরুন এটিকে Moringa হিসেবে অনেকের কাছে পরিচিত। এটি সাঁজনা নামে আমাদের দেশে পরিচিত। অত্যন্ত পুষ্টিকর ও বিভিন্ন খাদ্যগুণসমৃদ্ধ সবজি। সজিনা গাছকে প্রচলিত বিভিন্ন খাদ্য প্রজাতির মধ্যে সর্বোচ্চ পুষ্টিমানসম্পন্ন উদ্ভিদ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। বহুবিধ খাদ্যগুণসম্পন্ন হওয়ায় দক্ষিণ আফ্রিকায় সজিনা গাছকে ‘জাদুর গাছ’ হিসেবেও আখ্যায়িত করা হয়েছে। কথিত আছে সজিনা ৩০০ প্রকার ব্যাধির প্রতিষেধক হিসেবে ব্যাবহৃত হয়। শরীরের প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিনের সাথে আবশ্যকীয় প্রায় সবগুলি এমাইনো এসিড সজিনা পাতায় বিদ্যমান বলে বিজ্ঞানীরা একে “পুষ্টির ডিনামাইট ” হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন । প্রধান ঔষধি রাসায়নিক…
Read More